{"product_id":"barista-full-immersion","title":"Immersion totale en barista + Ouvrez votre coffee shop","description":"\u003cp\u003eUn cours individuel et intensif pour maîtriser à 360° le travail derrière le comptoir ! Ou pour acquérir les compétences qui vous aideront à ouvrir votre coffee shop !\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa filière du café\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe café, de la plante à la tasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe marché du café commercial VS le café de spécialité (différences en matière d'approche éthique, de durabilité et de qualité)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe processus de traitement du café et son impact sur le goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe processus de torréfaction et son impact sur le goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe protocole de dégustation en cupping\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eL'extraction de l'espresso et le latte art\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL'extraction de l'espresso (bonnes pratiques d'extraction et réglage du moulin à café)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa préparation de la mousse de lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa préparation des principales boissons nationales et internationales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe latte art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe nettoyage du matériel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'entretien courant et exceptionnel du matériel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eLe brewing - Les méthodes d'extraction alternatives à l'espresso\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL'extraction par filtre (V60, Aeropress, French Press, moka, Cold Brew)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'importance de l'eau pour l'extraction et l'entretien du matériel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eL'ouverture et la gestion d'un café\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e(\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003edisponible uniquement dans la formation de 5 jours\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL'ouverture d'un coffee shop : du matériel à la rédaction du menu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gestion des activités de restauration et de café (coût F\u0026amp;B, analyse des marges, image de marque de l'entreprise)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eL'entretien du matériel\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e(\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003edisponible uniquement dans la formation de 5 jours\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe nettoyage du moulin et le remplacement des meules\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'entretien et le remplacement du système de filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'installation de la machine à espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes sujets peuvent être adaptés aux \u003cstrong\u003ebesoins personnels\u003c\/strong\u003e du participant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi plusieurs personnes participent, contactez-nous pour bénéficier de \u003cstrong\u003econditions plus avantageuses\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la fin de la formation, un \u003cstrong\u003ecertificat de participation\u003c\/strong\u003e reconnu par plusieurs entreprises leaders du secteur est délivré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContactez-nous pour réserver ou vérifier la disponibilité de la date qui vous intéresse avant votre achat. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'école est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h 00 à 17 h 30. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DittaArtigianale","offers":[{"title":"3 jours : Expresso-Latte Art-Infusion","offer_id":51946830692681,"sku":"","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 jours : Formation complète","offer_id":51946830725449,"sku":"","price":1300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/files\/Progettosenzatitolo-2024-06-17T145404.609.png?v=1718628860","url":"https:\/\/palazzoparigi.pro\/fr\/products\/barista-full-immersion","provider":"Ditta Artigianale","version":"1.0","type":"link"}