{"title":"Cours de barista","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNous proposons une formation complète pour les baristas, avec des cours de différents niveaux couvrant toutes les techniques essentielles du monde du café, de l'espresso aux extractions filtrées et au latte art. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eTous les cours sont proposés en format individuel, afin de maximiser l'apprentissage et de personnaliser l'approche pédagogique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"corso-barista-estrazione-filtro-base","title":"Cours de barista - Extraction par filtre niveau débutant","description":"\u003cp\u003eLe cours qui vous fait découvrir toutes les méthodes d’extraction du café alternatives à l’espresso !\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL’histoire des méthodes d’extraction par filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes variables de l’extraction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComment moudre le café en fonction de la méthode d’extraction ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes différentes méthodes d’extraction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’extraction et la dégustation du café filtre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes techniques pour aborder les clients en café\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDurée \u003cstrong\u003e4 heures\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les cours sont dispensés en présentiel et individuellement afin de personnaliser la formation et de répondre aux besoins concernant les dates et les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContactez-nous pour réserver ou vérifier la disponibilité de la date qui vous intéresse avant l’achat. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’école est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h 00 à 17 h 30. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la fin du cours, un diplôme de participation est remis. Il est reconnu par plusieurs entreprises leaders du secteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"DittaArtigianale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088468828489,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/files\/IMG_235.jpg?v=1718624090"},{"product_id":"estrazioni-filtro-avanzato","title":"Cours de barista - Extraction par filtre niveau avancé","description":"\u003cp\u003eUne approche plus scientifique de l’extraction du café filtre !\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa gestion des variables et leur influence sur le goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’analyse des particules de café moulu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuelle eau utiliser pour une extraction optimale ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTDS, rendement d’extraction et Coffee Brew Chart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechniques de vente du café filtre en café\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTous les cours se déroulent en présentiel et en individuel, afin de personnaliser la formation et de s’adapter aux dates et aux jours souhaités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContactez-nous pour réserver ou vérifier, avant l’achat, la disponibilité de la date qui vous intéresse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’école est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h 30. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la fin du cours, un diplôme de participation, reconnu par plusieurs entreprises leaders du secteur, est remis.\u003c\/p\u003e","brand":"DittaArtigianale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50016678314313,"sku":"","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/files\/Progettosenzatitolo-2024-06-17T134008.920.png?v=1718625024"},{"product_id":"corso-barista-latte-art-basic","title":"Cours de barista - Latte art niveau débutant","description":"\u003cp\u003eAu bar aussi, le plaisir des yeux compte ! \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuel lait ?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’extraction idéale de l’espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa bonne technique de mousse de lait \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe contraste dans le motif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes motifs de base (cœur, rosetta, tulipe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa technique de l’etching\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConcilier le latte art avec le rythme d’un café\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTous les cours se déroulent sous forme de leçons en présentiel et individuelles, afin de personnaliser la formation et de répondre aux disponibilités et aux jours souhaités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContactez-nous pour réserver ou vérifier, avant l’achat, la disponibilité à la date qui vous intéresse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’école est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h 00 à 17 h 30. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ la fin du cours, un diplôme de participation, reconnu par plusieurs entreprises leaders du secteur, est délivré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurée : 3 heures \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"DittaArtigianale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53014704816457,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/files\/scuola_del_caffe_corso_latte_art_ditta_artigianale.png?v=1742469285"},{"product_id":"espresso-base","title":"Cours de barista - Espresso niveau débutant","description":"\u003cp\u003eUn cours pour améliorer ou acquérir les compétences de barista et découvrir les secrets du café expresso. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa connaissance du café et la création du mélange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’impact de la torréfaction sur le goût du café\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe réglage de la mouture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’extraction de l’expresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe moussage du lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes principales boissons d’une carte de café\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’entretien \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTous les cours se déroulent sous forme de cours collectifs et individuels, afin de personnaliser la formation et de répondre aux besoins en matière de dates et de jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContactez-nous pour réserver ou vérifier, avant l’achat, la disponibilité de la date qui vous intéresse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’école est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h 00 à 17 h 30. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ la fin du cours, un diplôme de participation, reconnu par plusieurs entreprises leaders du secteur, est délivré.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"DittaArtigianale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088465060169,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/files\/Progettosenzatitolo-2024-06-17T140654.877_fea7880f-2ec2-4483-bc0e-9ab7fbefda72.png?v=1718626093"},{"product_id":"barista-full-immersion","title":"Immersion totale en barista + Ouvrez votre coffee shop","description":"\u003cp\u003eUn cours individuel et intensif pour maîtriser à 360° le travail derrière le comptoir ! Ou pour acquérir les compétences qui vous aideront à ouvrir votre coffee shop !\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa filière du café\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe café, de la plante à la tasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe marché du café commercial VS le café de spécialité (différences en matière d'approche éthique, de durabilité et de qualité)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe processus de traitement du café et son impact sur le goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe processus de torréfaction et son impact sur le goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe protocole de dégustation en cupping\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eL'extraction de l'espresso et le latte art\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL'extraction de l'espresso (bonnes pratiques d'extraction et réglage du moulin à café)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa préparation de la mousse de lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa préparation des principales boissons nationales et internationales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe latte art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe nettoyage du matériel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'entretien courant et exceptionnel du matériel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eLe brewing - Les méthodes d'extraction alternatives à l'espresso\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL'extraction par filtre (V60, Aeropress, French Press, moka, Cold Brew)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'importance de l'eau pour l'extraction et l'entretien du matériel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eL'ouverture et la gestion d'un café\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e(\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003edisponible uniquement dans la formation de 5 jours\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eL'ouverture d'un coffee shop : du matériel à la rédaction du menu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa gestion des activités de restauration et de café (coût F\u0026amp;B, analyse des marges, image de marque de l'entreprise)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eL'entretien du matériel\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e(\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003edisponible uniquement dans la formation de 5 jours\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe nettoyage du moulin et le remplacement des meules\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'entretien et le remplacement du système de filtration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'installation de la machine à espresso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes sujets peuvent être adaptés aux \u003cstrong\u003ebesoins personnels\u003c\/strong\u003e du participant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi plusieurs personnes participent, contactez-nous pour bénéficier de \u003cstrong\u003econditions plus avantageuses\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la fin de la formation, un \u003cstrong\u003ecertificat de participation\u003c\/strong\u003e reconnu par plusieurs entreprises leaders du secteur est délivré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContactez-nous pour réserver ou vérifier la disponibilité de la date qui vous intéresse avant votre achat. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'école est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h 00 à 17 h 30. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DittaArtigianale","offers":[{"title":"3 jours : Expresso-Latte Art-Infusion","offer_id":51946830692681,"sku":"","price":850.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 jours : Formation complète","offer_id":51946830725449,"sku":"","price":1300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/files\/Progettosenzatitolo-2024-06-17T145404.609.png?v=1718628860"},{"product_id":"espresso-avanzato","title":"Cours de barista - Espresso niveau avancé","description":"\u003cp\u003eLe cours pour développer ses compétences en extraction de café espresso\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes processus de traitement du café et leur impact sur le goût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'extraction avancée d'un espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa recherche de l'équilibre des saveurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa formule d'infusion de l'espresso, le TDS et le rendement d'extraction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'eau idéale pour l'extraction du café espresso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes systèmes de filtration de l'eau en caféterie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes différentes textures de lait dans les diverses boissons internationales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuelques notions de latte art\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'entretien avancé des équipements\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eDurée du cours : 2 jours\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTous les cours se déroulent sous forme de cours collectifs et individuels, afin de personnaliser la formation et de s'adapter aux disponibilités en matière de dates et de jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eContactez-nous pour réserver ou vérifier, avant l'achat, la disponibilité de la date qui vous intéresse. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'école est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h 00 à 17 h 30. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la fin du cours, un diplôme de participation, reconnu par plusieurs entreprises leaders du secteur, est remis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"DittaArtigianale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53014691578185,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/files\/Progettosenzatitolo-2024-06-17T142606.725.png?v=1718627180"},{"product_id":"la-macinatura-e-lestrazione-minicorso-individuale","title":"La mouture et l'extraction - Mini-cours individuel","description":"\u003cp\u003eCette formation s’adresse aux personnes qui maîtrisent déjà bien la machine espresso, mais souhaitent améliorer leur capacité à régler la mouture et à optimiser l’extraction du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContenu de la formation :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles différents types de moulins à café\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele contrôle des paramètres d’extraction\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles bonnes pratiques d’extraction\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa formation dure une heure et demie et ne suit pas de calendrier fixe. Contactez-nous pour réserver ou vérifier la disponibilité de la date qui vous intéresse avant l’achat. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’école est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h 30. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ditta Artigianale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50665136292169,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/files\/Progettosenzatitolo_21.jpg?v=1725536776"},{"product_id":"cappuccino-perfetto-minicorso-individuale","title":"La préparation de la mousse de lait - Mini-cours individuel","description":"\u003cp\u003eCette formation s’adresse aux personnes qui maîtrisent déjà bien la machine à espresso, mais souhaitent améliorer leur technique pour faire mousser le lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContenu du cours :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele choix du lait à utiliser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles techniques pour faire mousser le lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela maîtrise de la texture du lait pour différentes boissons\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe cours dure une heure et demie et n’est pas soumis à un calendrier précis. Contactez-nous pour réserver ou vérifier la disponibilité de la date qui vous intéresse avant l’achat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’école est ouverte du lundi au vendredi, de 9 h à 17 h 30.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ditta Artigianale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50665217425737,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/files\/scuoladelcaffe_cappuccino.jpg?v=1725534401"},{"product_id":"training-personalizzato","title":"Training Personalizzato","description":"\u003cp\u003eModalità di acquisto del training a Lei dedicato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCondizioni, modalità e tempistiche del corso sono già state condivise con il trainer di riferimento. \u003c\/p\u003e","brand":"Ditta Artigianale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54515398181193,"sku":null,"price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/files\/logoscuoladelcaffesfondoblu.png?v=1780333245"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0569\/9292\/3812\/collections\/Screenshot_2021-05-27_at_11.26.02.png?v=1714749610","url":"https:\/\/palazzoparigi.pro\/fr\/collections\/scuola-del-caffe.oembed","provider":"Ditta Artigianale","version":"1.0","type":"link"}